楽天的生活2

会社で親父の若い部下「中村課長」
ラーメン大好き、親父の麺師匠でもあります♪
彼のお爺ちゃんの遺言(？)
「ラーメンの麺はたいていは製麺所配達が多い」
「スープこそ店主が魂を込めて作り上げる拘り」
ラーメンの決め手はスープ♪との事

彼はどんなにお腹いっぱいでも
必ずスープを飲み干します(笑)


本日楽天妻とランチ訪問　
東根市に新規OPEN「鶏冠（とさか）」
親父の記憶では山形市千歳山麓 松波に本店
山形市鳥居ケ丘に姉妹店「TOSAKA」を展開
県内3店舗目の人気店。

妻が頼んだ「塩鶏そば」 濃厚な白鶏スープ♪
毒舌の彼女曰く
「濃厚な塩味も全く くどく無い､優しい味」との事。


そして親父は「初代醤油鶏そば」
もれなく鶏冠お勧めのTKG「炙りチャーシュー」付き。
着丼と同時に香る醤油の風味。


ここは中太ストレートの全粒粉の自家製面。
色白の低加水麺がしなやかにお披露目です
しっかり絡まる漆黒のスープ♪
見た目ほど濃くはない、奥行きのある旨さ。


本店と遜色のない味を堪能
美味しいですね。
中村課長、アドバイスありがとう
夫婦共 麺もスープも完食です！
見事に美味しかったです。
詳しくは明日の会議で報告しますね♪(笑)