2020年07月08日

三宝セット★

山形市の住宅街にあります
中華麺食房 三宝亭 桜田店
新潟に本社を置くFC店、本日のランチ会場。


やっぱり気になるコロナ対策。
入店時の消毒OK、カウンター席は間引いて1席置き、
仕切り板でしっかり区切られています。
そして「箸袋」には「アマビエ様」、完璧ですね(笑)


店人気の双璧「らーめん」と「炒飯」の「三宝セット」。
「炒飯に始まり炒飯に終わる」を豪語する自慢の品。
それと「麺無双」を使用の新自家製麺♪


あっさり和風の醤油らーめんですね。
煮干しスープに背脂がコクと甘味を演出。


ご馳走様でした。
カウンター越しに見える厨房も
スタッフのユニフォームも清潔感がありますね。
満腹、満足で
対コロナの免疫力アップの親父でした♪(笑)  


Posted by 楽天親父 at 18:08Comments(0)らーめん

2020年07月01日

冷たいラーメン★

かつては日本最高気温を保持していた山形県、
冷たい文化が生まれるのも納得ですね♪
今回は山形名物「冷たいラーメン」のランチです。


山形市のほぼ中心部十日町にある「河島屋食堂」
蕎麦やラーメンの他丼物も充実の定食屋です。
お昼時は常連さんやサラリーマンで混雑の人気店。


ここは「ワンタン麺」が特に美味しいらしいが
「初心貫徹」!迷わず「冷たいラーメン」を注文。
具材たっぷりです♪


氷も入って冷たいスープ、脂が浮いてないのは見事。
優しい味が弾力のある麺に良く絡みます。


美味しいですね、一気にクールダウンの親父。
店によって味もこだわりも様々な「冷たいラーメン」
これからの夏の食べ歩きが楽しみです♪

山形の面白い「夏の冷たい文化」、
これからも少しずつ紹介していきますね。

  


Posted by 楽天親父 at 16:17Comments(0)らーめん

2020年06月12日

孫悟空★

暑い日は熱いラーメン、お約束です♪(笑)
本日は山形市荒楯町「孫悟空 分店
人気の米沢・高畠ラーメン「孫悟空」暖簾分けの店。


さてどれにしようかな?
親父大好き醤油味の普通のラーメンか?
いやいや暑い日にこそ発汗促進の辛味噌も良いな。
それじゃ「孫悟空 分身の術」!
おっと「孫悟空 分店の術」!(笑)


「半々ラーメン」を注文です。
「醤油」と「味噌」を同時に味わえるわがままメニュー。
平日ならもれなくミニライス付き♪


さて食べるにはちょいと工夫が必要ですね。
交互に食べるのは大変、
どちらか優先すると片方は麺が伸びてしまう。
いっそのこと混ぜてしまうか?(笑)


どちらも同じ麺を使ってますね。
親父好みの「縮れ中太麺」、良い食感。
ふたつ合わせて普通の大盛り分の量らしい。

ラーメン好きな方は是非お試しを♪
  


Posted by 楽天親父 at 19:56Comments(0)らーめん

2020年06月11日

ちゃんぽん★

不快指数の高い蒸し暑い日が続きますね。
山形も本日「梅雨入り宣言」が出されました。
こんな日のランチは「熱いラーメン」♪(笑)


「ばりうまか ちゃんぽん食べてみんね♪」との事で
久しぶりの訪問です、山形市南栄町の
リンガーハット山形TUY通り店」。
なんと「ランチタイム」は16時まで延長♪


定番「ちゃんぽん」に「薄皮餃子」を注文。
全国に700店舗を持つFC店、さすが安定した味です。
野菜をたっぷり摂れるのも魅力。


長崎県 地元の人達も「リンガーハット」の
ちゃんぽんは大好きらしい!
まさに手軽に食べられる本場の味ですね。


ご馳走様でした。
さて暑い一日の〆に今日は
早めに帰宅して先ずはビール♪
いつもの「焼酎 水割り」の他冷酒も良いな。

今日の親父は夜も「ちゃんぽん」の予感(笑)  


Posted by 楽天親父 at 16:52Comments(0)らーめん

2020年05月31日

クラブ活動★

山形県は最上町の赤倉温泉!
四方を山に囲まれ清流「小国川」の
両岸に開かれた歴史ある温泉地。
なんと開湯は貞観5年 863年との事。


「コロナ禍」自粛もあるのだろうか
温泉街はいまだ閑散としてますね。
それでも毎年かかさず今の時期に訪問、
「クラブ食堂」!親父の大事なクラブ活動の場(笑)


迷わず楽天妻の注文は「アスパラタンメン」♪
この地「最上町」特産の「アスパラ」
それを練り込んだ麺に香ばしいゴマ油の香り。
さすが 美味しいですね。


んで、親父が頼んだのは
「エビクリームスープ アスパラトマトヌードル」♪
ちょいと長いメニュー名(笑)
トマトとアスパラをそれぞれ練り込んだ麺!
隠し味の粉チーズと牛乳が入った中華スープ。
絶品の洋風ラーメンです♪


帰り際、お土産に若女将に貰った
でかい「天然しいたけ」ひと袋、感謝です♪

効能豊かな「赤倉の湯」、そして厚い人情。
癒しの「クラブ活動」お薦めですぞ♪  


Posted by 楽天親父 at 20:06Comments(0)らーめん

2020年05月19日

王道ラーメン★

山形県内の「ラーメン人気ランキング」で
常に上位に君臨する「城西金ちゃんラーメン
山形市城西にある親父お気に入りの店でもあります。


お薦めはやっぱり「中華そば」
特に奇をてらった味付けも演出もない
昔ながらの美味しい「王道ラーメン」ですね。


スープは動物系のコクと野菜の甘みの
バランスが良い醤油仕立ての魅惑の香り。
ツルツルもちもちの心地良い食感の中太縮れ麺。
万人に愛され支持される理由が分かります♪


さて恒例の「イケ麺チェック」♪
しなやかに且つ大胆に持ち上げます♪
「山形 んだ!ブログ」師匠の「グルメ部長」直伝の技。
美味しそうに見せるのがポイント、
まだまだ未熟な親父(汗)


店先のマシーン相手に強化訓練です!
さすがブレのない機械的な動き。

興味のある方は「王道ラーメン」を是非!
「イケ麺チェック」の訓練もどうぞ(笑)  


Posted by 楽天親父 at 21:04Comments(0)らーめん

2020年05月12日

うま馬★

ラーメン王国「山形」で長年人気の実力派
九州とんこつの うま馬
山形市深町にある親父お気に入りの店。
久しぶりに食べたくなり「三密対策」を確認し入店。


市内には「豚骨」を提供する店が幾つかある。
ここ「うま馬」は本場の味を山形仕様に改良した
あっさりスープが人気!
豚骨特有の臭みはありませんね。


頼んだのは「博多うま馬とんこつ」、豪華版♪(笑)
低加水の麺 選べる太さ、今回は「細麺」
のど越し良好 旨い!


「コロナ禍」でしばらく自粛の外食ランチ。
美味しいラーメンを食べて免疫力UPの親父です。

気になる方は是非どうぞ!
「豚骨ラーメン、バリバリうまかよ~♪」(笑)  


Posted by 楽天親父 at 20:22Comments(0)らーめん

2020年04月18日

スーパーらーめん★

山形市に本社を置き県内全域の他
宮城県内に合計60店舗以上展開する
「スーパーヤマザワ」 地元密着型の人気店。


店内に「食事コーナー」を設けている大型店も
結構ありますね。
メニューが豊富でコスパが良い!
いつもお世話になってます「軽食 ひまわり」(笑)


今日のランチは「からしみそラーメン」。
なんとこれで「360円」(税別)です。
侮るなかれ、これが案外旨かったりする。


味噌スープはあっさり目、
コシのある縮れ麺に良くからみます♪
野菜たっぷりで食べ応えがある。


看板メニューの醤油仕立て
「ひまわりラーメン」は税別の「290円」!

気になる方は是非お試しを
「スーパー」で食べるスーパーなラーメンは如何?(笑)
  


Posted by 楽天親父 at 17:10Comments(0)らーめん

2020年04月02日

くるまや★

山形の幹線道路 国道13号線沿いに軒を並べる
国内外様々な「カーディーラー」のショールーム♪
んじゃ入ってみるかここの「くるまや
お洒落な白い建物。


はいっ、もうお分かりですね
くるまやラーメン山形13号店」(笑)

昭和43年 東京で観光バスを改造して
ラーメン屋を始めたのが創業との事
「くるまでラーメン屋」が店名の由来に納得です。
今は国内170店舗のFCを持つ人気店!


看板メニューの「味噌味」を中心に
店限定、季節限定等 選択肢は多い!
今回親父は久しぶりの塩味をチョイス。
「塩バターコーンラーメン」♪


野菜たっぷり 美味しいですね、
微妙に「にんにく」の風味を感じます。
午後からの打ち合わせは無視(笑)


バターが溶け出した濃厚なスープ!
それをしっかり身にまとった中太麺。

迷惑な「新型コロナウイルス」 自己防衛が大事。
「密」な環境は回避!
そして免疫力をつける事も必要ですね。
親父はラーメンで「疫力」をつけます(笑)

旨いラーメンでストレス発散、如何?  


Posted by 楽天親父 at 20:53Comments(0)らーめん

2020年03月31日

無尽蔵★

和の国 越後の頑固な麺職人達が創った自信作。
日本初「柿渋」入りの生麺!
確かにコシがあってツルツルの太麺、
絶妙な食感です。


「柿が赤くなると医者が青くなる」のことわざ通り
柿はビタミン・ミネラルがたっぷりな果実。
「柿渋」には沢山のポリフェノールが含まれているとの事。
確か 新潟産の有名な柿は「おけさ柿(がき)
ちなみにこの画像は「おしながき」(笑)


さて今回のランチ会場は山形県寒河江市新山
越後秘蔵麺 無尽蔵寒河江家
新潟に本社を置く全国区に展開のFC店。
やはり こだわりの麺が人気の秘密なのかな♪


親父が注文したのは
大好き「納豆味噌らーめん
無尽蔵特製 辛味噌と納豆の相性はバッチリ。
スープもコクがあって旨い♪


ラーメンを通じて身体に良い養分を摂取しました。
のんびりと食事をする事でストレス発散!

ご馳走様でした、また来ます。
次は是非「大盛り」で♪(笑)  


Posted by 楽天親父 at 19:52Comments(0)らーめん