2024年03月18日

喜多方ら~めん★

久しぶりに何も予定の無い休日
楽天妻 「美味しいラーメンが食べたいわね♪」
親父「了解、善は急げ」
で、行って来ました福島県は「喜多方市」


車で片道2時間ほどだろうか!
人口51,000人のこの地に何と120軒のラーメン店。
その中でも喜多方ラーメン御三家のひとつ
坂内(ばんない)食堂」訪問、
昭和33年創業の人気老舗 
ちょうどお昼時 想定内の長い行列に並びます。


楽天妻は定番の「志那そば」
親父は「ネギらーめん」
どちらも黄金色の澄んだスープが特徴!
あっさりして何杯でもイケそう♪


札幌・博多と並んで「日本三大ラーメン」と
言われる「喜多方らーめん」
平打ち熟成多加水麺は万人に愛される味。
ほど良くスープをまとった縮れ麺は絶妙な食感。


「朝ラー文化」発祥の地「喜多方」
改めてリスペクトする親父です♪
ご馳走様でした、美味しかったです
また来ます!!!  


Posted by 楽天親父 at 19:40Comments(0)らーめん

2024年03月15日

海のらーめん★

昨年11月に天童市から移転OPEN
山形市黒沢にあります「麺翔 海神(わたつみ)
何回か訪問も常に駐車場満杯で諦めていた店。
ちょうど仕事が空いた本日の外営業
開店30分前から並んで初入店です(笑)


迷わず頼んだのは店の看板メニュー
「わたつみ中華(並)」 1,030円 海だから波で(笑)
券売機で購入時ちょいと高い気もしたが
着丼で感じる磯の香。
貝だしメインのスープをひと口すすると即納得♪


ここらではちょいと珍しい味♪
ハマグリ・ホタテの出汁に
動物系の旨味を合わせたダブルスープ。
海の旨さがギュっと詰まった風味
岩海苔が良い演出してますね。
すくったレンゲの中に広がる大海原(笑)


全粒粉のかおりが豊かな太めの縮れ麺。
スープとの相性抜群♪
あっという間に完食
気が付くとスープを飲み干していた親父です。
いつの間にかここにも「海神」降臨(笑)


親父お薦めの店です
山形の内陸で味わう海のらーめん如何ですか?
山形自動車道「上山IC」降りてすぐ。
おっと 海だけど
水着も浮き輪も必要ありませんから(笑)



  


Posted by 楽天親父 at 21:47Comments(0)らーめん

2024年03月12日

よくばりらーめん★

この間来たばかりなのにまた来てしまった
中華そば・辛みそ 金ちゃん高堂店
県内各地にある「金ちゃん」で親父お気に入りの店
少し遅めのランチタイムです♪


以前は「居酒屋」だった店、雰囲気が残ってます。
昼も薄暗い店内と赤提灯が良いですね。
「とりあえずビールで♪」と言いたくなります(笑)


さてラーメン、味噌も良いが醤油も捨てがたい。
んじゃ、両方一緒に♪
4種類の中から好きな味2種類選べます。
W風味の「よくばりラーメン」
せっかくだから二枚看板の中華そばと辛味噌を。


着丼は早い!
双方 モチモチの中太縮れ麺
醤油も味噌も良く絡みます。
手軽にできる食べ比べ、どちらも旨い♪


ただひとつ問題が・・・
最後のスープを飲むときはレンゲじゃなく
両手で丼を持って一気にすすりたいタイプの親父
この器じゃ無理です(汗)
せめて太いストロー2本つけてくれ♪  


Posted by 楽天親父 at 20:16Comments(0)らーめん

2024年03月03日

尾花沢牛らーめん★

特に予定の無い本日の日曜日、
3月になって季節外れの雪の中
行って来ました雪を眺むる「尾花沢」
花笠音頭に謡われる県内屈指の豪雪の地♪
それでも今年は思ったより少ない降雪量。


馴染みの御食事処「柏屋」訪問です。
昭和27年創業、地元で愛され続ける老舗店。
昔懐かしいデパート食堂の
入り口にあった様なデイスプレイ♪(笑)


先ずは定番「芋焼酎」と「ゲソ天」を注文。
揚げたてで提供、美味しい♪
親父的休日ランチの特権です(笑)


そしてメインデッシュは「尾花沢牛ラーメン」♪
知る人ぞ知る地元名産「尾花沢牛」
そのすね肉を柔らかく煮て提供。
少々柔らかめに仕上がった麺に良く絡みます!


言わずもがなここはスイカの名産地
当然入ります「スイカ」のぺそら漬け
動物系のスープに良いアクセントになりますね。


美味しかったです、ご馳走様でした!
またお邪魔しますね。

近くの「徳良湖」の白鳥、北帰行始まった様です。
春は近い♪


  


Posted by 楽天親父 at 19:42Comments(0)らーめん

2024年02月27日

# 推しメン★

山形市内あちこちのラーメン店の
卓上で見かける「# 推しメン参加店」のプレート♪
市内のラーメン店を紹介するサイト。
サイト内ではスープや麺の種類から自分好みの
店を検索できるらしい、官民一体の企画。


いやいや 親父はラーメン好きな友人の話や
冊子での情報入手のアナログ人間♪
本日のランチは「中華そば・辛みそ 金ちゃん高堂店
ラーメンの聖地「赤湯」に本家を置き
県内中心に十数店舗ののれん分けを持つ人気店。
もちろん「# 推しメン」参加店(笑)


各店独自に進化の「金ちゃん」
どこの店も外れは無い♪
ここは「辛子味噌ラーメン」が人気。
野菜たっぷり、辛子はかけ放題♪


恒例の「イケ麺チェック」
スープをたっぷりまとった自家製手打ち麺
もちもち食感、美味しい♪


元々は「居酒屋」だった店。
ほんのりと薄暗い店内がかえって落ち着きますね♪
「朝ラー」も「出前」もやっているらしい。
早速「# 推しメン やまがた」に投稿してみます(?)
ご馳走様でした♪  


Posted by 楽天親父 at 21:08Comments(0)らーめん

2024年02月15日

おにぎラー★

「JA全農山形」と市内の数店の有名ラーメン店が
タッグを組んだ期間限定、数量限定の企画
県産米「雪若丸」をラーメンのスープや
具材を使ってそれぞれの「おにぎり」にして提供、
その名も「おにぎラー」(笑) 第2段♪


今回お邪魔したのは「花鳥風月 山形北店」
”月系”継承の「酒田ラーメン」名店。
で、ここの「おにぎり」は刻んだチャーシューに
紅小エビがin、酒田らしい味、美味しい♪


本日のメインディシュ「ラーメン」は
身体が温まる様にと「辛子味噌ラーメン」をチョイス。
鯛干しベースで魚介系のあっさりとしたスープ。
それでもしっかりとコクと旨味を感じます。
自家製手もみ熟成麺はもちもち食感♪


さて酒田と言えばいよいよ始まります
第19回「湊酒田の傘福」
日本三大つるし飾りのひとつ。
江戸時代から地元に伝わる風習です。
ひと針ひと針 「子孫繁栄」や「無病息災」の
願いを込めて作った細工物を傘に吊るし
地域の社寺仏閣に奉納したのが始まりとか。
元料亭、国登録文化財「山王くらぶ」が会場です。


圧巻の展示は一見の価値ありですよ♪
初春の日差しを受けながら
湊町酒田の散策など如何ですか?
その時は是非「おにぎラー」を片手に!(笑)  


Posted by 楽天親父 at 20:51Comments(0)らーめん

2024年02月12日

おおくら君★

例年今頃は「雪かき」や「除雪」に奔走♪
今年は道路も家の敷地内もカラカラ。
そうなると無いものねだり、
触れたくなる「雪」(笑)
行って来ました国内有数の豪雪地「大蔵村 肘折」


こちらもいつもの年の半分以下の積雪との事。
それでも道路脇には1m程の雪塊。
地元人気キャラ「おおくら君」にご挨拶♪
雪だるまの妖精との事!
温泉が大好きでも体質的に入る事を
止められているらしい(笑)


んじゃ代わりに親父が温泉を満喫。
開湯1200歴史ある肘折温泉の豊富な湯を
利用して保養や健康増進を図っていく施設
「肘折 いでゆ館」、3階展望露天風呂から雪景色を堪能。
黄金色の癒しの湯♪


そしてランチ、施設内の食堂♪
親父は「おおくら君麻婆らーめん」
熱々のスープ、「雪だるま」大変です(笑)
豆腐仕立ての「おおくら君」結構美味しかった♪


来る3月16日開催予定「おおくら雪ものがたり」
世界一の雪だるま「おおくら君30世」
楽しみだけど、雪不足が心配でもあります。
画像は県公式観光サイト
「やまがたへの旅」から借用。


長年「湯治場」として人気の「肘折温泉」
名物朝市や周辺観光もお薦めですね。
日頃の疲れやストレスを洗い流しに如何ですか?
「おおくら君」に逢いに是非♪
  


Posted by 楽天親父 at 18:25Comments(0)らーめん

2024年02月08日

ラーメンの日★

山形市は本日2月8日は「ラーメンの日」♪
のぼりのある加盟店では色々なサービスあり。
100円値引きや、チャーシュー1枚サービス
煮たまご無料等など、どの店も混雑必至。
他に今週末にかけて様々なイベントがありますよ。


昨年、「山形市」が1世帯あたりのラーメン消費額
「日本一」に返り咲いた事をうけ
「ラーメンの聖地 山形市」を宣言!
佐藤 山形市長を名誉会長に「協議会」を発足。
各名店の大将たちが一堂に会しました。
そこで決定毎年2月8日は「ラーメンの日」♪
(画像は 親父のバイブル「やまがたぐらし」のwebサイトから借用)


山形ラーメン、略して「山ラー」の商標登録も完了!
スマホ片手に各店を巡って特典をGETできる
「#推しメンやまがた」も好調との事。
昭和世代の親父は紙で(笑) 
ざっと200店舗を掲載の小冊子。


さて、昨日発表 総務省の「ラーメン消費額日本一」
ライバル「新潟県」を抑えての「山形」感謝の二連覇♪
官民を挙げたPR、夏場の猛暑で「冷しラーメン」が
堅調なのが要因との事。


1世帯あたりのラーメン年間消費額
山形市:1万7593円 新潟市:1万5224円の僅差。
もし親父をモニターに選んでくれたら
ぶっちぎりの1位になるのに(笑)

いずれにしても1位連覇おめでとう♪
醤油ラーメンで乾杯です。  


Posted by 楽天親父 at 20:52Comments(0)らーめん

2024年02月07日

もやあんラーメン★

冬季限定!「もやしあん」がかけてある
その名も「もやあん」ラーメン!
表面張力を超えた盛り付けの迫力ビジュアル(笑)


本日のランチ会場は「肉そば処 伍らい光
街中から 山寺に向かう途中、
大森地区にある人気店。


玄関で靴を脱いで入ると中はペンションみたい
とても「蕎麦屋さん」には見えない♪
でも安心してください、
ちゃんと隣に広い座敷席もありますよ(笑)


「もやし」の他「ニラ」や「ネギ」がたっぷり
刻んだチャーシューや「かまぼこ」も入ってます。
醤油ベースのスープに黒胡椒の辛さがアクセント。
やっと出てきた細ストレート麺、のど越し良好♪


今の時期、ありがたいラーメン!
店スタッフおばさん達の対応も親切、丁寧。
心も身体もぽかぽかになります♪
蕎麦屋さんのラーメン、お勧めですよ
気になる方は是非どうぞ!  


Posted by 楽天親父 at 20:15Comments(0)らーめん

2024年02月02日

どんどんラーメン★

皆さんは「どんどん焼き」をご存知だろうか?
早い話 溶いた小麦粉を鉄板で焼いて
割り箸に巻き付けた簡易お好み焼き(笑) 
山形県民のソウルフード♪


「どんどん焼き」と言えば元祖「coco夢や」人気店
ヨークベニマル落合店にランチ訪問です。
他にもラーメンや焼きそば、スィーツまで充実。
「テイクアウト」のお客様も多い♪


「どんどん焼き」も食べたいが「ラーメン」も捨て難い。
んじゃ頼むべ「どんどんラーメン」(笑)
アツアツのラーメンに
切り分けられた「どんどん焼き」がON♪


醤油仕立てのスープをまとった「どんどん焼き」
やわやわも意外にもこれはこれで旨い。
表面の海苔や中の刻んだ紅ショウガが
溶け出して味を引き立ててくれてます♪


昔は醤油味が定番だった「どんどん焼き」
お祭りの屋台で食べるのが楽しみだった。
今は専門店があちこちに出店!
ピザ味やら韓国風味付けなど多種多様。
興味のある方は是非お試しを。

おっとここには「どんどん蕎麦」もありますよ(笑)
  


Posted by 楽天親父 at 19:26Comments(0)らーめん