楽天的生活2

この時期になると食べたくなる「どんがら汁」
極寒の日本海で獲れる「真鱈（まだら）」
荒波に揉まれ身の引き締まったそれを
「寒鱈」と呼び貴重な食材とし重宝してます。
余すところなく鍋に煮込んだ「あら汁」を
地元庄内では「どんがら汁」と呼びます。

その「どんがら汁」を内陸で頂ける「寒鱈まつり」
道の駅「チェリーランドさがえ」で先日開催♪
前売り券を握りしめ行って来ました。
同じ思いのお客様の長蛇の列に並びます(汗)


会場内は熱気満々♪
手際の良いスタッフお姉さんたちが
笑顔と一緒に流れ良く汁を提供。


美味しいですね「庄内」の味。
脇役も「岩ノリ」が決め手！
前売り券購入者特権「鱈子飯」付き。
これはこれで美味しい♪


本場の「どんがら汁」より洗練された味。
「芋煮」と同じ様に各家庭それぞれの味があります。
確かに現地と違うのは「酒粕」有無のかな？
それでもめちゃくちゃに旨い。
親父大好物「だだみ（鱈の白子）」もIN(笑)


庄内地域ではこれから各地で
「日本海寒鱈まつり」が開催されます。
もちろん地元食事処や物産館でも提供中♪

わざわざ行く価値あり！
興味のある方は是非！
雪の庄内、道中お気をつけて。