きふね★

先日伺ったのは「手打蕎麦 きふね」
山形市天神町にある人気のそば屋さん。
県内でも珍しい江戸時代のそばを復活させた
「天保そば」を提供する店でもあります。


玄関を入ると目に留まったのは
あたたかいそばのお品書き。
そばは冷たく締まったのに限るが信条の
親父の心は揺らぎます♪


で、結局頼んだのは
「あたたかい とろろそば」(笑)
十一(トイチ)の手打ちそばを覆う
ふわふわのとろろが美しい♪


そのとろろと一緒にそばを持ち上げます、
恒例の「イケ麺チェック」
しなやかで細面の麺にとろろがしっかり絡みます。
のど越し良好♪


「あたたかいそば」もたまには良いものですね。
美味しくいただきました♪

んじゃ次はあたたかい「カレーそば」で(笑)