楽天的生活2

そう言えば今年はまだ「じゅんさい」食べてないな。
親父的初夏の味、お酒のアテに最高の逸品。

自給自足、んじゃ採りに行くべ
山形県村山市「大谷地沼」　通称「じゅんさい沼」
手続きを済ませ箱舟でいざ出港の親父です。


「じゅんさい」とはスイレン科の水生多年草。
食用になるのは若葉の寒天質の多い「ヌル」部分。
その「ヌル」が多いほど良質とされるらしい。
ここの「ヌル」は多いのが特徴！


小雨降る平日も予約のお客様が奮闘中♪
和やかな歓声が湖面に響きます。
なかなか思い通りに進まない様子の「箱舟」
そこの若夫婦よ人生の船旅も同じだぞ（笑）


午前9時から午後3時まで　摘み取り出来ます。
親父は1時間程で完了、ザルにさらっと♪
今夜のつまみには充分な量（笑）


地元「大高根じゅん菜採取組合」の皆さんの
努力と愛情で育つ「じゅんさい」
みんな協力して守っていきたいですね。

妻作 晩酌用「三杯酢」最高に美味！
親切なスタッフの皆さんお世話になりました。
来年また来ます、日本酒持参で（笑）