2020年01月14日

山菜蕎麦★

年末年始の不摂生がたたった親父。
お正月明けは風邪でダウンです(汗)

回復傾向にあるもいまいち食欲が無い。
こんな時は身体に優しい料理が良いな♪
山形県西村山郡西川町「山菜料理 出羽屋」訪問。
山菜蕎麦★
山形県内屈指の豪雪の地「西川町」
いつもなら雪に閉ざされるこの辺り、今年はカラカラ♪
それでも冬の「凛」とした空気が浸みます。
山菜蕎麦★
迷わず頼むのは名物「月山山菜そば」♪
「きのこ」を中心とした山の幸、具沢山♪
不揃いに切られた「手打ち 生蕎麦」に旨味が絡みます。
山菜蕎麦★
そして〆に投入「はっと」♪
小麦粉を練った「ご馳走」(笑)
宮城県登米町でも有名な「郷土料理」。
色々な所で繋がる「食文化」、面白いですね♪
山菜蕎麦★

帰り際、
店の片隅で「囲炉裏の炎」を守る「大女将」に挨拶。
相変わらず素敵に着物を着こなしての笑顔♪
「こんで 風邪 直ぐ治っから!」

最高の「言葉の薬」頂きました♪(笑)




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Posted by 楽天親父 at 19:44│Comments(0)蕎麦
 
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