楽天的生活2

東京暮らしの「楽天長女ファミリー」、
昨日、家族4人で時間差のお正月帰省♪
中でも3歳の孫娘は楽しみな「雪遊び」
おニューのブーツが可愛いな。

残念ながら今年は記録的な「雪不足」。
予定されていた雪のイベントは中止やら規模縮小。
せめて何か「冬の遊び」を・・
で途中寄ったのは青葉区「錦が丘ヒルサイドモール」
最近屋内コースに移った「ストラーダー」♪
ほぼ貸切り状態（笑）　これはこれで楽しいらしい。

帰り際寄った山形市内の公園。
もちろん積雪ゼロ！
毎年の山形では考えられない風景。
「風の子」達元気ですね♪

家に帰って「まろん君」の散歩！
いつもの「河川敷」、普通は積雪で進入禁止の場所。
「さぁ、まろん、ダッシュで散歩ですよ♪」
「パパさん行って良いですか？」
「頼むぞ、彼女と冬の遊びを是非♪」

雪が無くて過ごしやすい毎日！
それでも山形では「雪」を生業にしてる人達も多い。

孫娘が山形にいる間に
「雪の害」そして「雪のもたらす恵み」をも
しっかり伝授しよう思う親父です♪

雪と戯れる楽しい「冬の遊び」も！  

山形県内の「ラーメン・ランキング」で
常に上位に位置する店「ケンチャンラーメン山形」
山形市西田、閑静な住宅街にあります。
一番人気の「中華そば」。


個性的な麺、好みは分れますね それでも毎日の行列。
「好き」な人が沢山いると言う事です（笑）

本日お昼ちょいと過ぎに何とか入店出来た親父！
番号札は「161番」、老若男女で賑やかな店内です。


「普通盛り」・「味の濃さ普通」・「脂の量普通」
「煮タマゴ君」トッピング！で、
自分好みのオリジナル品を注文。

極太、縮れの手打ち麺。
魚介プラス動物系の奥深いパンチのあるスープ。
中毒性のある「中華そば」！


玄関脇には初代券売機 その名も「みかんちゃん」
2005年から2018年までの13年間、
おおよそ80万人にポチポチされたとの事。
親父も100回は押したな（笑）


クセになる「中華そば」如何ですか？
但し、麺が無くなったり
店主が突然 ぎっくり腰になったら「臨時休業」もあるらしい。
事前にTELで確認を♪

  

「ラーメン王国山形」 ♪
県内各エリアでそれぞれ特徴があります。
その中で 麺にこだわりを持つ「酒田ラーメン」
自家製麺比率80％以上は日本一との事。


その「酒田ラーメン」の雄「花鳥風月」が
山形市内で食べられます、本日「山形北町店」にお邪魔の親父。
昆布や煮干し等の魚介の透き通った醤油味のスープ！
これまた「酒田ラーメン」の特徴でもありますね。


そして「花鳥風月」と言えば「ワンタン」。
大ぶりな海老を包む絹の様な衣、
持ち上げるとスルっと脱げてしまいます（汗）


美味しいですね、ご馳走様でした。
「酒田市長」も特別出演のポスター♪
「花鳥風月（かちょうふうげつ）」いや
「市長満足（しちょうまんぞく）」・・語呂合わせが良いぞ（笑）


今週末には「日本海寒ダラ祭り」が開催されます。
春には日本三大つるし飾り「山王くらぶの傘福」。
一見の価値有りですよ！
是非ドライブがてらどうぞ「待ってさげの～♪」

その時は是非「市長」と一緒に酒田ラーメンを（笑）


  

ふたりの娘がまだ幼かった時
ちょいと無理して買った「ピアノ」♪
あの頃は先を争って弾いていたものです。
今はリビングのオブジェ。


そんな親父の嘆きを知ってか知らずか
プチ帰省の次女がピアノを弾き始めた♪
「ポロン・ポロン♪」と孫娘も一緒に「連弾」です。
「むっ、英才教育だな」
「将来は一流のピアニストか？」


「んじゃ、僕も！」
「連弾」に参加の「まろん君」
曲名は「仔犬のワルツ」かな？（笑）

普段は静かな我家、
今宵は特別に「ライブ会場」に様変わりです♪  

江戸時代末期、蕎麦栽培が盛んな天童市。
時の天童織田藩 11代藩主「織田信学公」が
将軍家に献上した「寒中挽き抜き蕎麦」

由緒あるその蕎麦を味わえる季節がやってきました♪

市内で提供が限られた数店の「蕎麦屋」
今回はその中 天童市中里の
「やぶそば」にお邪魔しました。
外観も内装も「THE 蕎麦屋」って感じです。


「寒中挽き抜きそば」とは
秋に収穫した新そばを「大寒」の時期に
石臼で挽きつぶし殻を丁寧に取り除いたそばとの事。
確かに色白の上品なそばに仕上がってますね♪


冷水でキンッと締められたコシのあるそば、
「大根おろし」を溶いたタレが良く絡みます。
お約束の「げそ天」と一緒に頂きます♪


さすがに美味しいですね。
「将軍家」の人達もきっと喜んだでしょうね♪
ご馳走様でした、親父も満足じゃ（笑）
  

冬の日本海を代表する魚「真鱈（まだら）」♪
特に山形県庄内地方では「寒」の時期に
旬を迎える「真鱈」を「寒ダラ」と呼びます。

本日行って来ました 鶴岡市
「庄内観光物産館 ふるさと本舗」
いつもの「庄内庵」で「寒ダラ」を頂きます。

毎年今頃の時期の庄内路は「地吹雪」覚悟。
ホワイトアウトの道を命がけで進みます（汗）
今年の道路はカラカラ、温暖化なんでしょうかね？

雪はなくとも雪の様に真っ白な「白子の刺身」。
新鮮さが伝わる「ツルっ・トロっ」の食感♪

旬の「寒ダラ」を直に味わうのには
「どんがら汁」が一番。
「どんがら」とはアラの事、
皮ごとぶつ切りのタラを味噌仕立てで頂きます。
トッピングの「黒岩海苔」が絶妙な味の演出♪

親父お薦めは「寒鱈の親子丼定食」。
「どんがら汁」に「ハタハタ」の甘露煮に香物。
「たらこの醤油漬け」と「昆布〆の白身」の丼が付きます。
新鮮だからこそ食べられる逸品ですね♪

明日から庄内地方各地で「寒タラ祭り」が始まります。
「どんがら汁」だけじゃない、
今が旬の美味しい食材揃ってますよ。

食の都「庄内探訪」は如何ですか？
「美味しいものいっぱいあるさげ 遊びに来ての～」♪





  

閑静な住宅街「山形市荒楯町」。
木々に囲まれたちょいと怪しい店（笑）
「Gavel derikatessen （ガーベルデリカテッセン）」♪
店先には分かりにくい小さい「看板」のみ。

はいっ、知る人ぞ知る
『ハム・サラダ・ソーセージ』の専門店です。
薄暗い店内、思わず「ハリーポッター」を思い出す親父（笑）
撮影の許可 快諾の女将さん、親切且つ優しい。

親父の今宵の宴の主旨と人数、予算を告げます。
お任せです♪
丁寧に手際良くスライスする女将さん！
色々と吟味してくれてますね、ありがたい。

「ごめんなさい、親父ひとつ嘘つきました（汗）」
「ワインが大好きって言ったけど本当は焼酎が好きなんです♪」

仕事はそこそこに急いで家に帰って
「ハム日和」の我が家！
納戸に収納の秘蔵「朝日町ワイン」をお披露目！
そして豪華絢爛の「ハム・サラミ」♪

山形地元産の人気肉の加工品は沢山ありますね
これはこれで品質も味も間違いありません！

でも、こんな味覚もたまに良いかも？
美味しかったですよ。

興味のある方は是非
山形の本格的な「シャル キュトリー」ヘどうぞ♪

  

ちゃんと「朝ご飯」も「昼ご飯」を食べても
何故か夕方にはしっかり「小腹」が空く♪
だからあるのだ「おやつの時間」。
だからあるのだ「COCO夢や」♪（笑）

山形市内に数ある「どんどん焼き」販売店！
その中でも屈指の人気店、
ここ「ヨークベニマル大野目店」で営業中。
「ラーメン」や「焼きそば」も旨いが
お薦めはやっぱり「たこ焼き」＆「どんどん焼き」♪

山形県民ソウルフード「どんどん焼き」
屋台の客寄せの為打ち鳴らした太鼓の音が由来らしい。
東京が発祥で関東震災後各地に広がったとの事。
元々は平たいまま紙皿などにのせて食べたそうな。

で山形では露店販売の際、経木にのせて販売！
子供達が熱くて持てない様子を見て
「箸」に巻くことを考案した優しい先人、
「山形」らしい食材だなと実感です♪

今は各店で美味しい「アレンジどんどん焼き」が
どんどん出てますね（笑）
でも親父的にはこれ！
「ソース仕立ての基本形」、昔懐かしい味。
気になる方は是非お試しを！

ちなみに「工藤社長」は親父の知人だったりする。
これは似顔絵ですよ「タコ焼き」じゃありませんから（笑）
  

年末年始の不摂生がたたった親父。
お正月明けは風邪でダウンです（汗）

回復傾向にあるもいまいち食欲が無い。
こんな時は身体に優しい料理が良いな♪
山形県西村山郡西川町「山菜料理 出羽屋」訪問。

山形県内屈指の豪雪の地「西川町」
いつもなら雪に閉ざされるこの辺り、今年はカラカラ♪
それでも冬の「凛」とした空気が浸みます。

迷わず頼むのは名物「月山山菜そば」♪
「きのこ」を中心とした山の幸、具沢山♪
不揃いに切られた「手打ち 生蕎麦」に旨味が絡みます。

そして〆に投入「はっと」♪
小麦粉を練った「ご馳走」（笑）
宮城県登米町でも有名な「郷土料理」。
色々な所で繋がる「食文化」、面白いですね♪


帰り際、
店の片隅で「囲炉裏の炎」を守る「大女将」に挨拶。
相変わらず素敵に着物を着こなしての笑顔♪
「こんで 風邪 直ぐ治っから！」

最高の「言葉の薬」頂きました♪（笑）


  

前回の作並温泉「岩松旅館」の続きです。
旅館宿泊の楽しみと言えばやっぱり「食事」♪
部屋食でゆっくり「懐石料理」も良いが
やっぱり賑やかに「バイキング」（笑）

季節外れの（笑）「七夕飾り」の食事会場「折鶴」
好きな品を好きなだけ食べられる幸せ♪
周りの子供達の歓声が心地良かったりする。

親父なりに「インスタ映え」を意識した盛り付け。
それでも外せない「山形＆宮城」の芋煮。
食べ慣れた「山形芋煮」と味噌仕立ての「宮城」版！
「食べ比べ」てみました 　ムｯ、どちらも美味しい♪

そして大事な「飲み比べ」。
宮城「新澤酒造店」の「伯楽星」　あの晩翠が愛したお酒。
そして「蒼天伝」、「男山本店」の銘酒です。
山形からは「雅山流」、「新藤酒造店」の代表作。
親父的審査結果は・・・「引き分け」♪（笑）
んじゃもう一回！

さすが老舗旅館！
客さばきもスタッフさんの対応も良好です♪
今まで行った旅館と比べても上位クラスですね。
美味しく、楽しく過ごすことが出来ました。

帰り際お参りした「湯上神社」！
「白蛇」を奉る代々地元の守護神。
「去年と比べて今年はもっといい年であります様に」

さていよいよ明日は仕事始め！
皆さん頑張りましょうね♪