2019年12月28日

昆布巻き★

お正月料理に欠かせない食材、
「喜ぶ」の「昆布巻き」♪
山形県村山市「元祖昆布巻き 東園亭」に行ってみました。
日本屈指の「バラ園」を有する町。

なぜ海から遠い内陸で昆布巻き?
昔 地元農民救済の為私財を投じて
「ため池」を造った人がいました。
その話を聞いた「明治天皇」が行幸の際
献上されたのが「昆布巻き」だったそうな♪
以後村山市に「昆布巻き有り」となったとさ。
(画像は店HPから借用です)

北海道産 良質な「昆布」と「ニシン」を
別醸醤油と砂糖で10時間以上煮込んだ逸品。

以前食べた味が忘れられなくて今回再訪も
11月で予約終了との事、残念。

かろうじて買えた「昆布とごぼうのうま煮」♪
甘辛い田舎風な味付け、これも旨い!

通販も「売り切れ」状態の人気の「昆布巻き」
他の品なら親父代行で直接買いに行けますよ♪
喜ぶ(昆布)お正月食材、欲しい方は親父にご用命を!

そうだな
IDは「昆布(こぶ)とりじいさん」で♪(笑)



  


Posted by 楽天親父 at 19:36Comments(0)美味しい話