楽天的生活2

この度の年末年始、なんだかんだで
親元を離れ楽天夫婦と十泊した孫ふたり。
少しでも美味しいご飯を食べさせたいの一心で
急遽「補正予算」を組んで対応(笑)


もしかしたら孫たちは東京で
食べ慣れているものもあるかもしれない。
それでも老夫婦のおもてなしに
笑顔で「美味しい♪」と答えてくれます。


「びっくりドンキー」や「ココス」
「幸楽苑」や「上海厨房」に「とん八」等等(笑)
楽天妻曰く「みんなの食事代よりも
　あんたの酒代が掛かり増ししているわよ」らしい！


おそらく東京の両親の元では禁止されているだろう
「フライドポテト」の食べ放題、食後の甘い「アイス」
大丈夫、ここは夢の国(笑)
限度を守って好きなだけお食べ♪


お正月明けの連休に東京に戻った孫たち！
じいじへの素敵な「memory」をありがとう。
そして 少しでも君たちの記憶に残ってくれたら嬉しいな。
置いていったのは
親父たちの楽しい思い出とブーツ♪

別れ際聞いてみた
「山形帰ってきて何が一番美味しかった？」
孫ふたり声をそろえて
「大ばあちゃん」の「納豆汁」♪
納得！(笑)  

山形県村山市楯岡の繁華街にあります
以前の「そば処」を白を基調にお洒落にリノベ♪
今年8月にOPENの定食屋「オクヤマ食堂」
何度か訪問も常に満席で断念！
先日やっと入店出来ました。


厨房が眺められるカウンター席です。
ミシュラン獲得店で修業したオーナーが
故郷で開いた念願の店♪
「羽釜」で炊いた”雪若丸”が売り。


大忙しのスタッフさん達。
「料理の提供が少し遅くなりそう、
これをつまんで少々お待ちを♪」 オーナーの気遣い
ビールを頼んだ親父への特別サービスの唐揚げ(笑)
これがめちゃくちゃ旨かったりする♪


「生姜焼き定食」を完食の楽天妻は味を絶賛♪
親父は「米の子豚のかつ煮定食」
もちろん非の打ちどころは無い♪
料理もさることながら艶やかな「米」が絶品ですね。


カウンター越しの楽しい会話も隠し味。
氷雨の舞う寒い一日
心も身体も温まるランチでした。
「安定した味の定食屋さん」「安定食 屋」(笑)

ご馳走様、近いうちまたお邪魔します♪  

皆さんはご存知だろうか
山形の郷土料理「ひっぱりうどん」
「道の駅 むらやま」のフードコーナーで
期間限定で提供開始と聞いて行ってみました。

かつて 山ごもりする炭焼き職人が乾麺や缶詰、納豆を
持ち寄って窯から離れずに鍋からひっぱりつけダレに
絡めて食べていた事が名前の由来らしい♪


「ひっぱりうどん研究所」の定義によると
基本的な事項を守るとつけダレは各自 自由との事。
その如く各家庭で様々アレンジされているのも事実♪
本日「正統派ひっぱりうどん」を確認する為に訪問(笑)


「サバの水煮」・「卵」・「納豆」そして「刻みネギ」
事前に良くかき混ぜて麺ツユをひと回し
唐辛子をたっぷりふり込んで準備完了♪
ここまでは我が家と同じ！


煮立ったお湯に「乾麺」を入れ6分間待ちます。
ちゃんとタイマーもついているので安心(笑)
優しいスタッフお姉ちゃんが何度も声掛けしてくれます。
心も身体もしっかり温まりますね♪


先日の地区会合の〆で出た「ひっぱりうどん」
それを前に熱弁の酩酊「菅原君」♪
「サバの水煮」の代わりに「味噌煮」や「ツナ缶」も旨い
最後にマヨネーズで混ぜると絶品とか 云々
参考にするけど親父は「正統派」が一番(笑)


唯一の違いと言えば「ひっぱりうどん」専用の麺。
ちょいと太めの素麺、コシがあり食感が良い♪
長芋を練り込んだ麺もあるらしい。
次回「菅原君」に報告です♪

ちなみに会合の二次会で歌の上手な「菅原君」
ひっぱりダコでした(笑)  

米沢の「ufu ufu garden」や
宮城蔵王の「森の芽ぶき たまご舎」等など
美味しい「たまご」を提供する専門店や
その支店は近くに数店あります♪
でも行ってみました
先月 天童市長岡にちょいと変わった
「たまごの店」がOPEN！
「バームクーヘン」がメインなカフェ
「TAKADAMA TERRACE(高擶テラス)」
何気にバームクーヘンの形の建物(笑)


店内で製作の「バームクーヘン」
ガラス越しに見る作業風景も楽しい。
出来立てをホールとカットで販売。
自社農家で育てた国内で0.19％しかない
平飼いの純国産鶏種が産むブランド卵使用との事。
他に様々な「たまご商品」を販売。
半熟燻製たまご「スモッち」は最高の酒のあて♪


店奥と2階はイートインコーナー。
バウムケーキとジェラートが楽しめます。
楽天妻は「つや姫」＆「やまべ牛乳」のWサイズ♪
旨いジェラートに季節は関係ないらしい(汗)


自分へのお土産は「そばかすたまご」
殻の表面にそばかすの様な
点々模様が付いている たまご。
味も成分もなんら関係が無いらしいが
見た目で少しお安くなってます。
「そばかすなんて気にしないわ～♪」
昭和時代 キャンディがOPで歌ってました(笑)


地元「半澤鶏卵」が手掛ける
こだわりが詰まった店ですね。
業界を　そして地元を盛り上げようとする
若い社長の意志が伝わってきます♪

「たまご」から「ひよこ」、そして「親鶏」になる様に
親父 しっかり通わせてもらいますよ！
  

12月だと言うのに暖かく穏やかな陽気。
昨日は楽天妻を誘って県南方面にドライブ♪
途中ランチで寄った「道の駅　白鷹ヤナ公園」
脇を流れる最上川に常設の「ヤナ場」
日本最大級との事、堤に立ってみます。
凛とした川風と優しい日差しが心地良いですね♪


4月下旬GWに始まる「ヤナ開き祭り」
9月の「白鷹鮎祭り」で年間の行事はほぼ終了。
最盛期には交通誘導員も出るほど大混雑も
さすがに今は閑散としてますね。
それでも食事処「あゆ茶屋」はしっかり営業中♪
スタッフお姉ちゃんは親切丁寧です。


先ずは「あゆ酒」
ぬる燗の日本酒2合に浸された
「寒風さらしの鮎」旨味がギュっと凝縮。
「3分ほどお待ちくださいね♪」スタッフさん
待てません(笑) 薫りも、風味も絶品です。


そして頼んだメニューは迷わず
一番人気「あゆ定食」　あゆ尽くしの御膳です。
「あゆの塩焼きと田楽焼き」
「甘露煮」に季節の小鉢等など。
「あゆご飯」がめちゃ美味しかったです♪


白鷹町とは！
「春は桜」　置賜桜回廊の名所が沢山あります。
「夏は紅花」　山形紅花の主産地、イベントは必見
「秋は鮎」　言うまでも無い、美味しいぞ「鮎」
「冬はそば」　隠れそばの里　名店が点在してます。
他にも魅力の味と景色は様々♪

もちろん「あゆ茶屋」は冬でも営業！
「白鷹」の「置賜地方」の情報発信利用に是非！  

今日は二十四節気の「大雪」♪
初雪の後 まだ積雪こそ無いが
底冷えのする毎日が続きます。
「もつ」が美味しい季節になりましたね(笑)


国道13号線下り車線沿いにあります
天童市乱川の御食事処「春日食堂」
内外共「J2 モンテディオ山形」一色の店(笑)
本日のランチ会場♪


数年前三代目が修業先から店に戻り
SNSで発信、TVの取材を前向きに受け入れ
今までのメニューも一新したのが転機
今は常に混雑の人気店、常連さんはもちろん
サラリーマンやファミリーも多い！
なんと女性おひとり様もチラホラ♪


ラーメンも鶏のから揚げ(ハル唐)も旨い。
しかし店一番の看板メニュー
「山形県産 豚もつ煮込み定食」を注文です。
じっくり煮込まれた特製味噌味の「もつ」
臭みは無く柔らかくてご飯が進みます。
詳しくはYouTube
「さんちゃんの調理場ch」で確認を(笑)


昭和の雰囲気満載の店内
あちこちで聞こえる笑い声♪
心も身体も温まる癒しの空間ですね。

静かに料理を運ぶ
二代目のお母さんの笑顔が素敵な店です♪
興味のある方は是非！


  

楽天妻が東京の娘の元へ出張してから
かれこれ3週間ほどなるだろうか。
独身生活が板についてきた親父です(笑)

さて今宵のディナーは「とんかつ とん八」♪
酒田に本社を置き、県内に9店舗ほど
展開する人気のとんかつ店。


迷わず頼んだのは
「期間限定」「夜限定」のメニュー
いわゆる「夜とん」
今回の食材は「平牧三元豚のしゃぶしゃぶ膳」
「自家製ごまドレッシング＋ラー油タレ」と
定番「うめドレッシング」　どちらも旨い♪


野菜を豚肉で巻いて食べるのが作法らしい(笑)
キャベツも良いが意外に「エノキ」が合う。
五穀米と味噌汁を1回お替りして満腹の親父です。
ご馳走様でした♪


おそらく毎日親父のブログをチェックの
妻と娘たち！
「心配するな、ちゃんと食事はとっているぞ」
「洗濯機もレンジもしっかりマスターした」
ただ
「預かった生活費、そろそろ底をつきそうだ♪(汗)」
  

え～と、左上から順に
「鶏の唐揚げ」「海老フライ」「豚カツ」
それと「たまごのオムレツ」をカレーで包みます。
これが　THE「大人のお子様ランチ！」
夕食だけどランチ(笑)
ご存知長崎のご当地グルメ「トルコライス」♪


東根市の かつ丼・肉そば専門店「かつMI」
山形市南館店に次いで県内2軒目だろうか？
久しぶり 休日の夕食に訪問、
店は目立たないが(汗) 結構混んでますね。
コスパがかなり良い店、ファミリー層が多いな♪


看板の通り「かつ丼」と地元「肉そば」の店
それでも秘伝のタレで漬け込んだ唐揚げや
カレーなど人気の商品は多種多様♪


さて親父の「トルコライス」
多くは長崎の喫茶店で提供されるメニュー
ワンプレート以外は特にきまりは無いとの事。
ひと皿の豪華さ贅沢さが醍醐味らしい♪
名前の由来はこれまた
諸説あるが今回は割愛しますね(笑)


でかいエビフライを持ち上げるとそこは
「昭和ナポリタン」が顔を出します♪
まさに今の大人が大好きなお子様ランチ。

でも
何気にTVの「大食い番組」みたいになってませんか？
「おおっと、楽天親父15分30秒」で完食です♪(笑)
ご馳走様でした！
  

楽天妻が東京の娘の元に出張してから
もう2週間ほどになるだろうか？
毎日の夕食、レンジでチンのコンビニ弁当は
美味しくて楽だがそろそろ飽きてきた親父♪


んで 今宵は「すき家」へ、久しぶりの「夜すき」♪
迷わず頼んだ期間限定「牛すき鍋定食」
特製割り下がしみ込んだ柔らかな肉と
たっぷりの野菜、これで半日分の野菜が摂れるらしい。


さすが「牛丼チェーン」店舗数NO.1の「すき家」
こだわりの肉は良い食感そして味。
卵に良くからめていただきます♪


グツグツ煮込まれたうどん！
ご飯にONで「W炭水化物」(笑)
モニターに映る「石原さとみ」と目が合った様な？
「お疲れ様です、美味しいですね」


今は二十四節気の「小雪」
本日 東北各地で突然のドカ雪が降りました。
いよいよ冬本番に向けて季節は動き出しましたね。
こんな時こそ
「890円」の胃袋の暖房如何ですか？(笑)  

親父的に「おむすび」は
日本を代表するファストフード♪
会社のデスクでも車中でも手軽に
食べられる栄養満点の優秀な食材！
どこのコンビニも美味しさを競って提供してますね。


さて 本日のランチは「おむすび米囃子」
上山市金瓶、農家の店「トマト」の脇に今年OPEN♪
カウンター席のみのこじんまりした店内。
入り口正面にはテイクアウト用「おむすび」が整列
種類は豊富♪


案内されて着席、さっそく頼んだのは
店イチ押し「卵黄醤油漬け」と「筋子」
お米はもちろん厳選された「新米」♪
そして大切な脇役「味噌汁」も、具材たっぷりです。


目の前できれいなおばさんが握ってくれます。
(画像がブレブレで申し訳ない♪)
適度に空気が入ってふわふわ食感が良い
魅惑の卵黄が口の中でとろけます。
筋子がぎゅうぎゅう詰めのおむすびも絶品。
これはお薦めですね♪


ここでどうでも良い親父の雑学♪
「おむすび」と「おにぎり」の違いとは
意味としては全く同じの類義語との事(笑)
コンビニによっても呼び方は違うらしい
形や地域、身分による違い等の諸説があるが
「おにぎり」は「鬼切り」！
「おむすび」は「お結び」の説が親父は好きだな
どちらも縁起が良いですよね♪(笑)

ちなみに
仙台・宮城観光ゆるキャラは「むすび丸」♪
全国の人を結んで欲しい！
ご馳走様でした。